Dlaczego jedzenie nam smakuje

#jedzenie #wzrok #smak #dania


Dziś trochę o psychologi jedzenia. A właściwie krótkie wytłumaczenie jak działa nasz mózg.

Wiemy, że mamy kilka podstawowych zmysłów:
- Dotyk
- Wzrok
- Smak
- Zapach
- Słuch
Wydaje nam się również, że wiemy który zmysł za co odpowiada. Wzrok za patrzenie, słuch za słuchanie.

Ale jak myślisz który zmysł jest najważniejszy jeżeli chodzi o smak potraw?

Pewnie zastanawiasz się co wybrać czy Smak czy Zapach. Być może postawisz na zmysł Smaku. Ale mam dla Ciebie niespodziankę.

Okazuje się, że najważniejszy zmysł który wpływa na to jak bardzo nam smakuje lub nie smakuje dana potrawa to... WZROK!

Tak tak, od tego jak dane danie wygląda, zależy jak będzie nam ono smakować.

Przeprowadzono wiele eksperymentów. W jednym z nich dodano bezsmakowy dodatek do jedzenia. Który powodował, że potrawy wyglądały gorzej. Oczywiście osoby które je spożywały wystawiały o wiele niższe oceny niż bez dodatku zmieniającego kolor. 

Inny test. Zmieniono oświetlenie w lokalu to powodowało, że jedzenie wyglądało gorzej. Znów oceny tych posiłków poleciały bardzo w dół.

Kolejne badanie. Tym razem podano w różnych opakowaniach tą samą rzecz. Znów lepiej smakowały droższe rzeczy, w ładniejszym ekskluzywniejszym opakowaniu.

Właśnie dlatego twórcy reklam dokładają tyle uwagi do jak najlepszego przedstawienia jedzenia i napojów. Ponieważ to właśnie nasz wzrok decyduje o tym ile będziemy skłonni kupić.

Na koniec dziwnym trafem wrzuciłem zdjęcia szampanów Moët. Nie wiem dlaczego. Przecież oni sprzedają tylko bardzo drogi napój winogronowy w przepięknym opakowaniu. Na pewno jest jakieś uzasadnienie tej ceny. Być może jest tylko jedno uzasadnienie. Dzięki temu, że wiemy iż jedna butelka kosztuje kilkaset złotych ten szampan nam dużo bardziej smakuje ;-)

Zdjęcia
Jedzenie 1 - Wikipedia
Jedzenie 2 - Wikipedia
Szampany Moët - moet.com